|
|
Kaassaus Met Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
100 g oesterzwammen
25 g boter
1 teentje knoflook
1 tl tijm
2 tl majoraan
1 tl bouillonpoeder
? l slagroom
150 g verse roomkaas
2 el Parmezaanse kaas
zout, peper
Voorbereiding:
Ui pellen en snipperen. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in dunne reepjes snijden.
In pan boter verhitten. Ui ca. 2 minuten fruiten. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Oesterzwammen erdoor scheppen en ca. 3 minuten zachtjes meebakken.
Tijm, majoraan en bouillonpoeder erover strooien. Slagroom en verse roomkaas toevoegen. Al roerende verse roomkaas laten smelten. Parmezaanse kaas erdoor roeren.
Laten afkoelen en tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Saus opnieuw zachtjes verwarmen. Eventueel nog iets laten inkoken tot hij goed van dikte is. Saus op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|